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大枣饽饽

发布日期:2012-12-19访问次数: 信息来源:威海旅游字号:[ ]


功效:补虚益气、养血安神

原料:面粉、牛奶、酵母、白糖

配料:干红枣诺干

制作:1.干红枣提前用水,泡发一夜,擦干,切成小条形的枣片。

      2.牛奶、白糖和酵母混合均匀后,加入面粉,揉成团后,温暖处发酵至两倍大。

      3.取一个面团,揉成圆形馒头坯,用两手指尖在顶端挑出一个“鼻儿”,塞入一片枣片,之后沿“十”字方向向下依次挑出4排8个“鼻儿”,分别塞入枣片,即成大枣饽饽生坯。

      4.铺垫在笼屉中,覆盖,于温暖处继续饧发至按压表皮有松软感。

      5.上屉,大火蒸熟即可。





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